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二六

“多新鲜，你当我大半年病假是白歇的，又搭进去那么多钱。不藏几手绝的，拿什么让杨越钧给我提工资？” 　　“师哥，你还切什么呢？”我一下记起了什么事。 　　“我再补个菊花。”他用桑刀将一棵小白菜的外层斩掉，又用手掰掉老帮，剩出七八瓣嫩菜帮。左手再拿住菜头，换小刻刀，顺丝纹插刀。然后，逐层减刀、抽丝，再插刀。“艳儿，拿盆凉水，这筋皮和菜丝可断不得，把花咕嘟一泡，吸足水养足韧劲后你再看，我这玉龙闹海，比天安门摆的都不差。” 　　“师哥，你刚才端出去那几盘，都是咱们店的菜么？师父被领导问得讲不出话，差点进来当面盘你个底儿掉。” 　　陈其的手停了下来。 　　“你什么意思，他们人呢？”刀像飞镖一样，被他甩在案上。 　　“还好被一位老太太岔开了，现在师父正带他们去看鸭房。他嘱咐我，让你按之前定好的单子做菜。考核组的人打完分，就没你事了。” 　　田艳一直看着陈其，她那双内尖外阔的丹凤眼，露出惧色。 　　“我就知道老家伙没安好心！” 　　他拎着费尽心思才刻出来的篮筐，从冷菜区里蹿出去，像一匹惊马似的，直奔大门外。我和田艳眼睁睁瞅着他，将半人高的“松鹤延年”，狠狠抛向街面。 　　那道菜散在地上的时候，我想我能认出来了。 　　最里面塞的都是凤尾鱼、醉鸭、蓑衣洋花萝卜和油爆虾。 　　＊＊＊ 　　雪虽然停了，风却像孩子手上总也剪不短的长指甲，刮得人脸生疼。棉絮大的雪粒，被吹到砖缝上，冻成铅色的硬砣子。 　　我嘴里哈着白气，脚踩满地的枯树杈和石子，仿佛上上下下，全是葛清。 　　区里的几张嘴，若是敢在鸭房里，还要挑肥拣瘦，不挨嘴巴子就算是他们赚到了。 　　＊＊＊ 　　所有的人还全停在后院，跟雪汤子里站着。鸭房寂然不动的，门都没开，像是一座不愿外人打扰的土地庙。我刚钻进队伍，就被师父拉了过去，我直冲他摇头，示意真不知情。 　　风是越刮越烈，站队首的肖主任和高老太太，华发乱飞。听见丁局长在咳嗽，杨越钧让我进去问问，葛清什么意思，想不想干了，不想高老太太却先开了口。 　　“葛师傅啊，我是老高，我们来看你了。”她合紧刚换上的雪花呢厚毛大衣，走近房门。“你开开门。” 　　所有人都等在原地，继续看。 　　“葛师傅，你还好吗？”为了盖住风声，老太太铆足劲说着。可惜她嗓子再尖，话音飘到鸭房前，还是冰消云散。 　　“我们是联合考评组，专门评定涉外单位资质的。葛清同志，宫廷烤鸭是最后一环，希望你配合工作，把门打开。”车区长拿出手绢，挡住嘴说，“总不能让我们为了等你，一起守在大雪地里，多难看！” 　　高老太太抚了抚头发，决定亲自敲门。 　　师父脑门已急出汗来，几步跨过去，我也只好跟着。 　　“老葛，先把门打开，让领导同志把正事办了，等参观完，随便你怎么折腾。” 　　老人先用手板拍着门，再一挥臂，让我和冯炳阁准备推门。我还在愣，大师哥已赶到师父身边。 　　“葛师傅，你的信我收到了，你反映的情况，我都清楚。正好今天人也全，你的意思，就让我们站在这里，理论清楚吗？”风势小了，高老太太的尖嗓，把站在雪地里被吹得晕头转向的我们惊了一跳。 　　杨越钧正要走下小石阶，换师哥使些蛮劲，听了一样动弹不得，形如捏塑。 　　＊＊＊ 　　“收到就好，我这人嘴拙，非要一笔一画写在纸上，看的人才清楚。也别再挑我，说什么只会耍浑蛋，不讲道理。”葛清终于吱声了，还很清楚。“鸭房是工作间，不是景点儿，没什么可参观的。我让徒弟搬把凳子出来，给您坐。” 　　“多久以前的事了，还提。”高老太太冲我们张望着，“葛师傅收徒弟了？那我可要认识认识，哪位是？” 　　我朝她点头。 　　“你师父不识字，信是你写的？”周围人都在看我怎么说。 　　“代笔。”我强作镇定地答。 　　听这里还有我的事，杨越钧干瞪着我。他之前交代过的，凡事切勿瞒他。 　　“你别为难他。”高老太太对我师父说。 　　＊＊＊ 　　门锁一松，我两步跨进鸭房，往里寻，老头正站在鸭炉前。 　　他今天没有抽烟，脸是刚刮的，两手一背，不知从哪儿找了件灰色的棉线工服，披在身上。 　　“天气冷，多加件衣裳吧。还会自己送信了，深藏不露啊。” 　　“支使不动你。墙头儿立了个折叠桌，连凳子一起，拿出去。” 　　我一边夹起一个，朝外走。屁股刚腾出来，葛清紧跟着就把门摔严。 　　＊＊＊

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