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少牢馈食礼


  少牢馈食之礼。日用丁、己。筮旬有一日。筮于庿门之外。主人朝服,西面于门东。史朝服,左执筮,右抽上韇,兼与筮执之,东面受命于主人。主人曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,尚飨。”史曰:“诺。”西面于门西,抽下韇,左执筮,右兼执韇以击筮,遂述命曰:“假尔大筮有常,孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,尚飨。”乃释韇,立筮。卦者在左坐,卦以木。卒筮,乃书卦于木。示主人,乃退,占。吉则史韇筮。史兼执筮与卦以告于主人:“占曰从。”乃官戒。宗人命涤。宰命为酒。乃退。若不吉,则及远日又筮日如初。

  宿。前宿一日,宿戒尸。明日朝筮尸,如筮日之礼。命曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,以某之某为尸,尚飨。”筮卦、占,如初。吉则乃遂宿尸,祝摈。主人再拜稽首。祝告曰:“孝孙某,来日丁亥,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,敢宿。”尸拜,许诺。主人又再拜稽首。主人退。尸送,揖,不拜。若不吉,则遂改筮尸。

  旣宿尸反,为期于庿门之外。主人门东,南面。宗人朝服,北面曰:“请祭期。”主人曰:“比于子。”宗人曰:“旦明行事。”主人曰:“诺。”乃退。

  明日,主人朝服,即位于庿门之外东方,南面。宰、宗人西面,北上。牲北首,东上。司马刲羊。司士击豕。宗人告备,乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨,雍爨在门东南,北上。廪人摡甑、甗、匕与敦于廪爨,廪爨在雍爨之北。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下。勺、爵、觚、觯实于篚。卒摡,馔豆、笾与篚于房中,放于西方。设洗于阼阶东南,当东荣。

  羹定,雍人陈鼎五:三鼎在羊镬之西,二鼎在豕镬之西。司马升羊右胖,髀不升,肩,臂,臑,膞,骼;正脊一,脡脊一,横脊一,短胁一,正胁一,代胁一,皆二骨以并;肠三,胃三,举肺一,祭肺三,实于一鼎。司士升豕右胖,髀不升,肩,臂,臑,膞,骼;正脊一,脡脊一,横脊一,短胁一,正胁一,代胁一,皆二骨以并;举肺一,祭肺三,实于一鼎。雍人伦肤九实于一鼎。司士又升鱼、腊。鱼十有五而鼎。腊一纯而鼎,腊用麋。卒脀,皆设扃鼏,乃举,陈鼎于庿门之外东方,北面,北上。司宫尊两甒于房户之闲,同棜,皆有幂,甒有玄酒。司宫设罍水于洗东,有枓。设篚于洗西,南肆。改馔豆、笾于房中,南面,如馈之设,实豆、笾之实。小祝设盘匜与箪巾于西阶东。

  主人朝服,即位于阼阶东,西面。司宫筵于奥。祝设几于筵上,右之。主人出迎鼎。除鼏。士盥,举鼎。主人先入。司宫取二勺于篚洗之,兼执以升,乃启二尊之盖幂,奠于棜上,加二勺于二尊,覆之,南柄。鼎序入。雍正执一匕以从。雍府执四匕以从。司士合执二俎以从。司士赞者二人,皆合执二俎以相从入。陈鼎于东方,当序南,于洗西,皆西面,北上,肤为下。匕皆加于鼎,东枋。俎皆设于鼎西,西肆。肵俎在羊俎之北,亦西肆。宗人遣宾就主人。皆盥于洗。长朼。佐食上利升牢心舌,载于肵俎。心皆安下,切上,午割勿没,其载于肵俎,末在上。舌皆切本末,亦午割勿没,其载于肵横之。皆如初为之于爨也。佐食迁肵俎于阼阶西,西缩,乃反。佐食二人,上利升羊载右胖,髀不升,肩,臂,臑,膞,骼;正脊一,脡脊一,横脊一,短胁一,正胁一,代胁一,皆二骨以并;肠三,胃三,长皆及俎拒;举肺一,长终肺;祭肺三,皆切。肩、臂、臑、膞、骼在两端,脊、胁、肺、肩在上。下利升豕,其载如羊,无肠胃。体其载于俎,皆进下。司士三人升鱼、腊、肤。鱼用鲋,十有五而俎,缩载,右首,进腴。腊一纯而俎,亦进下,肩在上。肤九而俎,亦横载,革顺。

  卒脀,祝盥于洗,升自西阶。主人盥,升自阼阶。祝先入,南面。主人从,户内西面。主妇被锡,衣移袂,荐自东房,韭菹、醓醢,坐奠于筵前。主妇赞者一人亦被锡,衣移袂,执葵菹、蠃醢以授主妇。主妇不兴遂受,陪设于东,韭菹在南,葵菹在北。主妇兴,入于房。佐食上利执羊俎,下利执豕俎,司士三人执鱼、腊、肤俎,序升自西阶,相从入。设俎:羊在豆东,豕亚其北,鱼在羊东,腊在豕东,特肤当俎北端。主妇自东房执一金敦黍,有盖,坐设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以授主妇。主妇兴受,坐设于鱼俎南。又兴受赞者敦黍,坐设于稷南。又兴受赞者敦稷,坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴,入于房。祝酌奠,遂命佐食启会。佐食启会,盖二以重,设于敦南。主人西面,祝在左。主人再拜稽首。祝祝曰:“孝孙某,敢用柔毛刚鬣,嘉荐普淖,用荐岁事于皇祖伯某,以某妃配某氏,尚飨。”主人又再拜稽首。

  祝出迎尸于庿门之外。主人降立于阼阶东,西面。祝先入门右,尸入门左。宗人奉盘,东面于庭南。一宗人奉匜水,西面于盘东。一宗人奉箪巾,南面于盘北。乃沃尸盥于盘上。卒盥,坐奠箪,取巾兴振之三,以授尸,坐取箪兴,以受尸巾。祝延尸。尸升自西阶,入。祝从。主人升自阼阶。祝先入,主人从。尸升筵。祝、主人西面立于户内,祝在左。祝、主人皆拜妥尸。尸不言,尸荅拜,遂坐。祝反,南面。

  尸取韭菹辩擩于三豆,祭于豆闲。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎,以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸。尸受,同祭于豆祭。上佐食举尸牢肺、正脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上,右之。主人羞肵俎,升自阼阶,置于肤北。上佐食羞两铏,取一羊铏于房中,坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从,上佐食受,坐设于羊铏之南。皆芼,皆有柶。尸扱以柶祭羊铏,遂以祭豕铏,尝羊铏,食举,三饭。上佐食举尸牢干。尸受振祭,哜之。佐食受加于肵。上佐食羞胾两瓦豆,有醢,亦用瓦豆,设于荐豆之北。尸又食,食胾。上佐食举尸一鱼。尸受振祭,哜之。佐食受,加于肵,横之。又食。上佐食举尸腊肩。尸受振祭,哜之。上佐食受加于肵。又食,上佐食举尸牢骼,如初,又食,尸告饱。祝西面于主人之南,独侑,不拜,侑曰:“皇尸未实,侑。”尸又食。上佐食举尸牢肩。尸受振祭,哜之。佐食受,加于肵。尸不饭,告饱。祝西面于主人之南。主人不言,拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊加于肵。

  主人降洗爵,升,北面酌酒,乃酳尸。尸拜受。主人拜送。尸祭酒、啐酒。宾长羞牢肝用俎,缩执俎,肝亦缩,进末,盐在右。尸左执爵,右兼取肝,擩于俎盐,振祭,哜之,加于菹豆,卒爵。主人拜。受尸爵。尸荅拜。

  祝酌受尸。尸醋主人。主人拜受爵。尸荅拜。主人西面奠爵,又拜。上佐食取四敦黍稷。下佐食取牢一切肺,以授上佐食。上佐食以绥祭。主人佐执爵,右受佐食,坐祭之,又祭酒,不兴,遂啐酒。祝与二佐食皆出,盥于洗,入。二佐食各取黍于一敦,上佐食兼受,抟之以授尸。尸执以命祝。卒命祝,祝受以东,北面于户西以嘏于主人曰:“皇尸命工祝,承致多福无疆于女孝孙,来女孝孙,使女受禄于天,宜稼于田,眉寿万年,勿替引之。”主人坐,奠爵,兴,再拜稽首,兴受黍,坐振祭,哜之,诗怀之,实于左袂,挂于季指,执爵以兴,坐卒爵,执爵以兴,坐奠爵,拜。尸荅拜。执爵以兴,出。宰夫以笾受啬黍。主人尝之,纳诸内。

  主人献祝。设席南面。祝拜于席上,坐受。主人西面荅拜。荐两豆,菹、醢。佐食设俎:牢髀、横脊一、短胁一,肠一,胃一,肤三,鱼一横之,腊两髀属于尻。祝取菹擩于醢,祭于豆闲。祝祭俎,祭酒,啐酒。肝牢从。祝取肝擩于盐,振祭,哜之,不兴,加于俎,卒爵,兴。

  主人酌献上佐食。上佐食户内牖东北面拜,坐受爵。主人西面荅拜。佐食祭酒,卒爵,拜,坐授爵,兴。俎设于两阶之闲,其俎折,一肤。主人又献下佐食,亦如之。其脀亦设于阶闲,西上,亦折,一肤。

  有司赞者取爵于篚以升,授主妇赞者于房户。妇赞者受以授主妇。主妇洗于房中,出,酌,入户,西面拜,献尸。尸拜受。主妇主人之北西面拜送爵。尸祭酒,卒爵。主妇拜。祝受尸爵。尸荅拜。

  易爵洗,酌授尸。主妇拜受爵。尸荅拜。上佐食绥祭。主妇西面于主人之北受祭,祭之。其绥祭如主人之礼,不嘏。卒爵,拜。尸荅拜。

  主妇以爵出。赞者受,易爵于篚,以授主妇于房中。主妇洗,酌献祝。祝拜,坐受爵。主妇荅拜于主人之北。卒爵,不兴,坐授主妇。

  主妇受,酌献上佐食于户内。佐食北面拜,坐受爵。主妇西面荅拜。祭酒,卒爵,坐授主妇。主妇献下佐食亦如之。主妇受爵,以入于房。

  宾长洗爵献于尸。尸拜受爵。宾户西北面拜送爵。尸祭酒,卒爵。宾拜。祝受尸爵。尸荅拜。

  祝酌授尸。宾拜受爵。尸拜送爵。宾坐,奠爵,遂拜,执爵以兴,坐祭,遂饮卒爵,执爵以兴,坐,奠爵拜。尸荅拜。

  宾酌献祝。祝拜,坐受爵。宾北面荅拜。祝祭酒,啐酒,奠爵于其筵前。

  主人出,立于阼阶上,西面。祝出,立于西阶上,东面。祝告曰:“利成。”祝入,尸谡。主人降,立于阼阶东,西面。祝先,尸从,遂出于庿门。

  祝反,复位于室中。主人亦入于室,复位。祝命佐食彻肵俎。降设于堂下阼阶南。司宫设对席。乃四人。上佐食盥升,下佐食对之,宾长二人备。司士进一敦黍于上佐食,又进一敦黍于下佐食,皆右之于席上。资黍于羊俎两端,两下是馂。司士乃辩举。者皆祭黍,祭举。主人西面三拜者。者奠举于俎,皆荅拜,皆反,取举。司士进一铏于上,又进一铏于次,又进二豆湆于两下。乃皆食,食举,卒食,主人洗一爵升,酌以授上。赞者洗三爵,酌,主人受于户内,以授次,若是以辩。皆不拜受爵。主人西面三拜者。者奠爵,皆荅拜,皆祭酒,卒爵,奠爵,皆拜。主人荅壹拜。者三人兴,出。上止。主人受上爵,酌以酢于户内,西面坐,奠爵拜。上荅拜。坐,祭酒,啐酒。上亲嘏曰:“主人受祭之福,胡寿保建家室。”主人兴,坐,奠爵拜,执爵以兴,坐,卒爵,拜。上荅拜。上兴,出。主人送,乃退。


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