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四十八

平时一个电话来，她就要扑出去的，但是她说：“今天我要跟你一起吃饭。” 　　我说：“欢迎，我要了很好的芝土，我们吃芝士三文治。” 　　“我们能不能吃水饺，或是葱油饼？”她失望地问。 　　“可以呀，”我说：“你来做。” 　　“你真坏！”她不服，“我一个电话，就有人跑了来做给我吃，你相不相信？” 　　“我不信，”我笑，“水饺？没有可能。” 　　她取起电话，拨了号码，咕咕哝哝的说起话来。 　　我又打一个呵欠，我不是不相信莉的魅力，在阳光普照的时候，香港一半的男性居民都在等待与她约会，但现在她要找人到厨房来为她做水饺——我不信有瘟生送上门来。 　　我自己用芝土夹了面包，倒一杯庇利埃矿泉水喝，再加一杯草莓酸乳酪，已觉得是天下美味，我躺在沙发上睡看了。 　　梦见自己身在荒岛，拚了命要游泳回故乡，在大海中险被大浪吞噬，大惊而醒，鼻端闻到一阵葱花香，我连忙睁大眼睛，我没有闻错吧？ 　　莉莉正在布筷子，看见我醒来就说：“准备吃饺子吧。” 　　“谁来做的？”我跳起来。 　　厨房中探出一个脑袋：“我。” 　　我怪叫起来，“又是你！你不是在沙滩露营吗？你怎么无处不在？” 　　“只有我一个人会做牛肉饺子，来吃吧。”他笑说。 　　我呻吟一声。 　　莉也笑，“三文治与乳酪顶不了肚子，来，这里有上好的云南辣椒酱。” 　　我扑过去就与他们一起吃。 　　这人做的饺子皮滑，肉香，馅厚、皮薄、形状可爱，一口吞一个，辣酱鲜美，份外醒胃，食欲大增，我许久没有吃得这么畅快了。 　　终于赞一声，“好手艺。” 　　莉的手搭在他肩膀上，说：“我们这位朋友，具有许多隐藏的美德，值得推许。” 　　他笑，“推许我做什么？厨师？” 　　我问：“你到底到香港来是为了什么？” 　　“度假。”他说。 　　“家人在这里？” 　　“都在，所以如果我最后留了下来，也不算稀奇事。”他说。 　　“像你这种专业人士最适合住香港！机会多，收入高，一下子就窜起来，而且香港的女孩子对你们另眼相看的。” 　　他苦笑，“白眼是不是？” 　　“青眼。”我笑说。 　　莉说：“我从来没有吃得这么饱过。” 　　我说：“我来洗碗。” 　　到了厨房，但见一天一地都是面粉，几十只脏碗画在水斗一角。 　　我耸耸肩，“每件事都要付出代价，我想这一切还是值得的。” 　　“你认为值得就好。”他又笑。 　　我说：“你出去休息吧；够劳苦功高的了，一会儿我泡了茶出来。” 　　“什么茶？”他问。 　　“上好的龙井。” 　　“喝好茶需要品味，慢慢学习。” 　　我边洗碗边说：“尤其是龙井，色淡味涩，那股清香又隔很久才能会意，喝得起的人不一定耐烦那手续，烧一大壶水才能喝到一盅茶。先用开水把杯子烫热了，好让开水的热气把茶叶完全泡开，盖妥杯盖，再往上面淋热水，五分钟后喝，喝掉一半加满水，还有一杯可喝，否则就太淡了。” 　　“茶叶不是要过一次开水吗？” 　　“那是碧螺春，”我说：“碧螺春有毛，必需过一周才好。” 　　“那么多学问。”他说。 　　我笑，“红楼梦里的妙玉用梅花瓣上的雪，藏在坛子里埋在树根底下，趁高兴才取出烹茶。” 　　“有什么好处？”他问。 　　“没什么好处，自来水也解渴，这是一种境界。” 　　他问：“你给我多少时间学习？” 　　“梅花瓣上的雪？”我假装不明白。 　　“学习懂得你。”他把话讲明了。 　　我有点感动，“很费时间的呢。”我说：“你不一定觉得划得来。” 　　“是一种境界，如今人们很少为理想做一点事情了。”他说：“明天去找一套电影看如何？” 　　“答应你。”我说。 　　他松一口气。 　　莉探头进来说：“原来会做水饺有这等好处，别人追不到是因为不会。” 　　我们三个人一起笑。 　　（完）

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