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绅士的请客(3)


  太太 明天老爷请客。

  姥姆 知道了。

  太太 来了客,你专门管倒茶递烟——

  姥姆 是。

  太太 告诉你:你替客人递烟,不要尽递皮丝烟,皮丝烟真贵,一两要两毛钱呢。

  姥姆 是的。

  太太 你要看人递。比如张家老太太,沈旅长太太,象她们,你就尽管递皮丝烟;比如恒盛布店的陈奶奶,光明女学校的黄先生,象她们,你就不要递皮丝烟。

  姥姆 知道。

  太太 并且,都不要把烟装满,只装半盒就够了。

  姥姆 是的。

  太太 至于纸煤,你也得留心些;假使客人吸完了烟,你就得赶快把纸煤捏熄,不要让它尽燃。纸煤近来也涨了价呢。

  姥姆 知道。

  太太 茶呢,这也得十分留心的;因为,一杯茶,往往客人只喝一两口,其余的就无用,泼去了,真是糟蹋天物!所以你倒茶,只要倒小半杯,宁可等客人喝不够时再去倒。茶叶一斤也卖到一块二毛。

  姥姆 知道。

  (李三上。)

  太太 记着,什么事都得留心——

  听差 太太!

  太太 什么东西都不要浪费,知道么?

  姥姆 知道。(站到原处,又替太太打扇子。)

  太太 (向李三。)你来!

  听差 是。(走近去站着。)

  太太 明天老爷请客。

  听差 是。

  太太 客人来,你的事很多,你都得小心谨慎的去做。

  听差 是。

  太太 有两件比较要紧点的,要加倍在意,我现在告诉你。

  听差 是。

  太太 第一,你管酒。——唉,近来酒卖得多么贵!一斤绍兴酒卖到三毛钱!

  听差 那末喝老酒好了,老酒一斤只卖一毛二。

  太太 瞎说!老酒只给工人喝;难道老爷请客,也用老酒么?

  听差 是。

  太太 听我说,你倒酒——就是倒头一轮的酒,也不用倒满杯,因为有的客是不会喝酒的,倒满了也是白糟蹋。你只倒六分杯就够了。

  听差 是。(悄悄向姥姆作鬼脸。)

  太太 客人喝干了杯,你也不用急——不用马上就去添酒,因为一口气喝干了杯的人,都不是真正会喝酒的,所以他一干杯你就倒,说不定只喝了三杯,就醉了——喝醉酒的客是多么的使主人为难。我顶怕的就是喝醉酒——喝醉酒的人简直象一个畜生,糊里糊涂!

  听差 对了。

  太太 那末你记着!

  听差 是。

  太太 别的事,你也得学这样的做去,勤快些,不要躲懒!好,去吧——

  听差 是。(向姥姆投一个怪脸眼,下。)

  太太 (打了一个呵欠。)累死了,(自语。)这般蠢东西,什么事都得教,教了还不会——

  (太太又看账簿,打算盘,幕就徐徐下。)


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