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一五

▼第十章 　　当列文和奥布隆斯基一道走进饭店的时候，他不由得注意到在斯捷潘·阿尔卡季奇的脸孔和整个的姿态上有一种特殊的表情，也可以说是一种被压抑住的光辉。奥布隆斯基脱下外套，帽子歪戴着，踱进餐室，对那些穿着燕尾服拿着餐巾、聚拢在他周围的鞑靼服务员吩咐了一声。他向遇见的熟人左右点头，这些人在这里也像在任何旁的地方一样很喜悦地迎接他，然后他走到立食餐台前，喝了一杯伏特加，吃了一片鱼，先开开胃，跟坐在柜台后面，用丝带、花边和鬈发装饰着的，涂脂抹粉的法国女人说了句什么话，引得那个法国女人都开怀地大笑了。列文连一点伏特加都没有尝，只因为那个好像全身都是用假发、香粉和化妆醋[18]装扮起来的法国女人使他感到那样厌恶。他连忙从她身旁走开，好像从什么龌龊地方走开一样。他的整个心灵里充满了对基蒂的怀念，他的眼睛里闪耀着胜利和幸福的微笑。 　　“请这边来，大人！这边没有人打扰大人。”一个特别噜苏的白发苍苍的老鞑靼人说，他的臀部非常大，燕尾服的尾端在后面很宽地分开来。“请进，大人。”他对列文说；为了表示他对斯捷潘·阿尔卡季奇的尊敬，对于他的客人也同样殷勤。 　　转眼之间，他把一块新桌布铺在已经铺上桌布的、青铜吊灯架下面的圆桌上，把天鹅绒面椅子推上来，手里拿着餐巾和菜单站在斯捷潘·阿尔卡季奇面前，等待着他的吩咐。 　　“要是您喜欢，大人，马上就有雅座空出来；戈利岑公爵同一位太太在里面。新鲜牡蛎上市了。” 　　“哦！牡蛎。” 　　斯捷潘·阿尔卡季奇迟疑起来了。 　　“我们改变原定计划，如何，列文？”他说，把手指放在菜单上。他的面孔表现出严肃的踌躇神情。“牡蛎是上等的吗？可得留意。” 　　“是佛伦斯堡[19]的，大人。我们没有奥斯坦特[20]的。” 　　“佛伦斯堡的就行了，但是不是新鲜的呢？” 　　“昨天刚到的。” 　　“那么，我们就先来牡蛎，然后把我们的原定计划全部改变，如何？呃？” 　　“在我都一样。我顶喜欢的是蔬菜汤和麦粥；但是这里自然没有那样的东西。” 　　“大人喜欢俄国麦粥吗？”鞑靼人说，弯腰向着列文，像保姆对小孩说话一样。 　　“不，说正经话，凡是你所选的自然都是好的。我刚溜过冰，肚子饿了。不要以为，”他觉察出奥布隆斯基脸上的不满神色，补充说，“我不尊重你的选择。我是欢喜佳肴美味的。” 　　“我希望那样！不管怎样，食是人生的一桩乐事，”斯捷潘·阿尔卡季奇说，“那么，伙计，给我们来两打——或许太少了——来三打牡蛎也好，再加上蔬菜汤……” 　　“新鲜蔬菜[21]。”鞑靼人随声附和说。但是斯捷潘·阿尔卡季奇显然不愿意给予他用法文点各种菜名的快乐。 　　“加蔬菜，你知道。再来比目鱼加浓酱油，再来……烤牛肉；留心要好的。哦，或者再来只阉鸡，再就是罐头水果。” 　　鞑靼人记起了斯捷潘·阿尔卡季奇不照法文菜单点菜的习惯，却没有跟着他重复，还是不免给予了自己照菜单把全部菜名念一遍的乐趣：“新鲜蔬菜汤，酱汁比目鱼，香菜烤嫩鸡，蜜汁水果[22]……”于是立刻，像由弹簧发动的一样，他一下子把菜单放下，又拿出一张酒单来，呈递给斯捷潘·阿尔卡季奇。 　　“我们喝什么酒呢？” 　　“随你的便，只要不太多……香槟吧。”列文说。 　　“什么！开始就喝香槟？不过也许你说的不错。你喜欢白标的吗？” 　　“白标[23]。”鞑靼人随声附和说。 　　“很好，那么就给我们把那种牌子的酒和牡蛎一道拿来，我们再看吧。” 　　“是，先生。那么要什么下菜的酒呢？” 　　“你给我们拿纽意酒来好了。哦，不，最好是老牌沙白立白葡萄酒。” 　　“是，先生。你的干乳酪呢，大人？” 　　“哦，是的，帕尔马[24]干乳酪吧。或许你喜欢别的什么吧？” 　　“不，这在我都一样。”列文说，不禁微笑了。 　　鞑靼人燕尾服的尾端飘动着跑开去，五分钟内就飞奔进来，端着一碟剥开了珠母贝壳的牡蛎，手指间夹着一瓶酒。 　　斯捷潘·阿尔卡季奇揉了揉浆硬的餐巾，把它的一角塞进背心里，然后把两臂安放好，开始吃起牡蛎来。 　　“不坏。”他说，用银叉把牡蛎从珠母贝壳里剥出来，一个又一个地吞食下去。“不坏。”他重复说，他的水汪汪的、明亮的眼睛时而望着列文，时而望着鞑靼人。 　　列文也吃着牡蛎，虽然白面包和干乳酪会更中他的意。但是他在叹赏奥布隆斯基。就连那鞑靼人，也一面扳开瓶塞，把起泡的葡萄酒倒进精致的酒杯里，看着斯捷潘·阿尔卡季奇，露出一种显然可见的满意的微笑，整了整他的白领带。 　　“你不大欢喜牡蛎，是吗？”斯捷潘·阿尔卡季奇说，干了他那杯酒，“或者你是在想什么心事吧？” 　　他希望让列文高兴。但是列文也并不是不高兴；他是很局促不安。他满怀心事，在这饭店里，在男人和妇人们用餐的雅座中间，在这一切扰攘和喧嚣里，他实在感到难受和不舒服；周围净是青铜器具、镜子、煤气灯和侍者——这一切在他看来都是讨厌的。他深怕玷污了充溢在他心中的情感。 　　“我吗？是的，我是有心事，况且，这一切使我感到局促不安，”他说，“你想象不到这一切对于我这样一个乡下人是多么奇怪，就像我在你那里看到那位绅士的指甲一样奇怪……” 　　“是的，我看到了可怜的格里涅维奇的指甲使你发生了多么大的兴趣。”斯捷潘·阿尔卡季奇笑着说。 　　“我真受不了，”列文回答，“你替我设身处地想一想，用乡下人的观点来看看吧。我们在乡下尽量把手弄得便于干活，所以我们剪了指甲，有的时候我们卷起袖子。而这里的人们却故意把指甲尽量蓄长，而且缀着小碟那么大的钮扣，这样，他们就不能用手做什么事了。” 　　斯捷潘·阿尔卡季奇快乐地笑了。 　　“啊，是的，那正是他用不着做粗活的一种标记。他是用脑力劳动的……” 　　“也许；但是我还是觉得奇怪，正如这时我就觉得奇怪，我们乡下人总是尽快地吃了饭，好准备干活去，而这里，我们却尽量延长用餐的时间，因此，我们吃牡蛎……” 　　“噢，自然，”斯捷潘·阿尔卡季奇说，“但是那正是文明的目的——使我们能从一切事物中得到享乐。” 　　“哦，如果那是它的目的，我宁可做野蛮人。” 　　“你本来就是一个野蛮人。你们列文一家都是野蛮人呢。”

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