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一八

“爬上市谷站一口坂坡道的地方有个小馆。今天请你吃点特别的玩艺。” 　　他和村冈年龄相近，工作也相通，脾气挺合得来。不过，村冈是个美术评议家，还在一家大学兼任教授。内容姑且不论，从外表上看，村冈的工作显得比较死板。 　　“那家小馆的厨师喜欢赌，上一次打了一宿麻将，我让他卷走了大约五万元。” 　　“你也有输的时候呀！” 　　“这些日子手气不好。” 　　“赌场上失意，情场上必然得意。” 　　“要这样就好了……” 　　伊织装做没事儿，想到了霞。 　　“那些家伙们，玩得精？” 　　“倒也不精，只是喜欢。一赌就没个头。听说他是第二天早上从麻将场直奔鱼市。” 　　“这种人做的菜能好吃吗？” 　　“其实呀，厨师这工作，比起一本正经的人来，倒是那些吊儿郎当和随随便便的家伙更好。人太正经了，技术反而不行。这个人也已经三十多了，还独身一人。” 　　“不过，这样的话，恐怕永远也开不了自己的店。” 　　“有些厨师拼命赚钱，年纪轻轻就开了餐馆，其实技术都不行。饭菜这玩艺儿，根本就不能太死板。” 　　“不能照本宣科，什么放三勺盐呀……。” 　　“之所以没有著名的女厨师，也许原因就在这儿。” 　　说到这里，伊织想，要让霞做菜，不知会怎么样？那么干净又认真的女人，说不定做菜的技术难以令人佩服。 　　汽车从靖国大街拐过一口坂，在第二条路的拐角处停住了。他们在那里下了车，往左拐，看到一个写着“矢岛”的招牌。从那里沿着小道向里走五十多米，巷子深处就是那家小馆。门口种着几棵竹子，走过去打开木门，紧接着是一排本色木头的吧台，七八个人就会坐满。 　　“欢迎光临！”那位技术高超但吊儿郎当的厨师招呼着。像是听到喊声，老板娘从帘子后面走了出来。 　　“好长时间不见了。您总不来，您瞧，空荡荡的，连杜鹃鸟都叫起来了。” 　　“这地方还是人少好，饭馆要是人一多，菜就没味道。” 　　“光说人少好，可照这样子，就该关张了。” 　　老板娘三十有半，齐眉整脸，但听说几年前得了巴塞多氏症，所以身体消瘦，相比之下，眼睛显得很大。 　　“这位姓村冈，是大学教授。” 　　伊织为村冈做了介绍，然后窥视柜台里边。 　　“今天有什么？” 　　“各式各样。不过，进了新鲜的比目鱼，另外加吉鱼也挺香。” 　　“那就听你的。刚才在车里，我们一直在说你的技艺好。” 　　厨师也并不显出高兴的神色，只是问喝什么。 　　“先来啤酒。不过，人确实真少呀！” 　　伊织再次环视四周，吧台上除了他俩以外，没有别的人。 　　“进入四月以后，一直这样。都到什么地方去了？” 　　“都是因为樱花的缘故。樱花盛开，人都没心思关在屋里。” 　　“这么说，樱花谢了之后，就好了吗？” 　　老板娘嘴上说得严重，可神色并不紧张，给他们斟了啤酒。伊织和村冈轻轻碰杯，一饮而尽。 　　“好香！今天樱花盛开，暖洋洋得让人不好受。” 　　柜台上先摆上了树芽酱，白酱里拌着竹笋和当归。 　　只要是酒，无论是日本酒还是威士忌，伊织都能喝。他最喜欢喝清酒，但一喝多了，就感到浑身瘫软，所以总是喝到一半就停下来，中间改喝威士忌。然而，面对日本菜，不喝日本酒，又觉得口味不对。村冈似乎也有同感。喝了两瓶啤酒之后，他们改喝日本酒。 　　最先上的菜是比目鱼生鱼片，然后是裙带菜煮鲜笋段，接着上来的是放在小筐里的芦笋和干烧鱼。 　　“这是甜果吗？” 　　“对。不过我稍微撒了点盐。” 　　伊织吃了一口，给村冈斟上酒，然后像偶然想起似地说道：“英善堂的高村先生有多大岁数？” 　　“大概已经过五十了。” 　　他原以为突然问起英善堂，对方会感到吃惊，但村冈的表情却没显出任何变化。 　　“这么说，年龄和霞差得挺多。” 　　“她三十五六吧？” 　　“那就差将近二十岁！” 　　“差不了那么多。听说高村先生是续弦。” 　　“续弦？” 　　“有个女儿，该上大学了。” 　　“这么说，那是男方带来的孩子吧？” 　　“大概是吧！” 　　伊织凝视着刚斟满的酒盅沉默了。对于伊织来说，英善堂和孩子的事都是头一次听说。如果村冈所说属实，他对霞的印象就要发生变化。 　　但是听上去，似乎很可能也就是如此。他很难说清，但霞身上确实有股劲头，令人感到她是和一个年龄相差很多的男人生活在一起。 　　“可是，为什么这么个美人居然会当填房呢？” 　　“这倒不知道。” 　　村冈根本不了解伊织和霞的事情，只知道他们在宴会上认识，结束以后，由于伊织认识她哥哥，两个人多聊了一会儿。如果问得过多，村冈反倒可能看穿自己的用心。 　　菜是酒蒸加吉鱼，同时送上来的还有白兰地调味酒。似乎在蒸鱼时放了些酒，菜散发出一股香味。 　　“关西人说的酒汁蒸鱼，就是这个吧？”

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