新酒歌|杨万里

新酒歌

　　（1191年10月）

　　官酒可憎，老夫出意，家酿二缸，一曰桂子香，一曰清无底。风味泠冽，歌以纪之。

　　酸酒齑汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。
　　老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。
　　桂子香，清无底。
　　此米不是云安米，此水祗是建邺水。
　　瓮头一日绕数巡，自候酒熟不倩人。
　　松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新。
　　初愁酒带官壶味，一杯径到天地外。
　　忽然玉山倒瓮边，只觉剑铓割肠里。
　　度撰酒法不是侬，此法来自太虚中。
　　酒经一卷偶拾得，一洗万古甜酒空。
　　酒徒若要尝侬酒，先挽天河濯渠手。
　　却来举杯一中之，换君仙骨君不知。

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