桂海虞衡志·志果

志果

　　世传南果以子名者百二十，半是山野间草本实，猿狙之所甘，人强名以为果。故余不能尽识，录其识可食者五十五种。

　　荔枝，自湖南界入桂林才百余里便有之，亦未甚多。昭平出槱核，临贺出绿色者，尤胜。自此而南，诸郡皆有之，悉不宜干，肉薄味浅，不及闽中所产。

　　龙眼，南州悉有之。极大者出邕州，围如当二钱，但肉薄不能远过常品为可恨。

　　馒头柑，近蒂起馒头，尖者味香胜，可埒永嘉乳柑。

　　金橘，出管道者为天下冠，出江浙者皮甘肉酸不逮矣。

　　绵李，味甘美，胜常品，擘之两片，开如离核桃。

　　石栗，圆如弹子，每颗有梗，抱附之类杓柄，肉黄白，甘韧，似巴榄子。仁附肉有白靥，不可食，发病。北人或呼为海胡桃。

　　龙荔，壳如小荔枝，肉味如龙眼，木身，叶亦似二果，故名。可蒸食，不可生啖，令人发痫，或见鬼物。三月开小白花，与荔枝同时。

　　木竹子，皮色形状全似大枇杷。肉甘美，秋冬间实。

　　冬桃，状如枣，深碧而光，软烂甘酸，春夏熟。

　　罗望子，壳长数寸，如肥皂，又如刀豆。色正丹，内有二三实，煨食甘美。

　　人面子，如大梅李，核如人面。两目、鼻、口皆具，肉甘酸，宜蜜煎。

　　乌榄，如橄榄，青黑色，肉烂而甘。

　　方榄，亦橄榄类。三角或四角，出两江州洞。

　　椰子，木身、叶悉类棕榈桄榔之属。子生叶间，一穗数枚，枚大如五升器，果之大者谓惟此与波罗蜜等耳。皮中子壳可为器，子中瓤白如玉，味美如牛乳。瓤中酒，新者极清芳，久则浑浊不堪饮。

　　蕉子，芭蕉极大者，凌冬不雕。中抽干，长数尺，节节有花，花褪叶根有质，去皮取肉，软烂如绿柿，极甘冷，四季实，土人或以饲小儿。云性凉去客热。以梅汁渍，暴干，按令扁，味甘酸，有微霜，世所谓芭蕉干者是也，又名牛子蕉。鸡蕉，子小，如牛蕉，亦四季实。

　　芽蕉，子小如鸡蕉，尤香嫩，甘美，秋初实。

　　红盐草果，取生草豆蔻，入梅汁盐渍令色红。暴干，以荐酒。

　　鹦哥舌，即红盐草果之珍者。实始结即频取红盐干之，才如小舌。

　　八角茴香，北人得之以荐酒。少许咀嚼，甚芳香，出左右江州洞中。

　　余甘子，多贩入北州，人皆识之，其木可以制器。

　　五梭子，形甚诡异。瓣五出，如田家碌碡状，味酸，久嚼微甘，闽中谓之羊桃。

　　黎朦子，如大梅，复似小橘，味极酸。

　　波罗蜜，大如冬瓜，外肤礌砢如佛髻。削其皮食之，味极甘，子练悉如冬瓜，生大木上，秋熟。

　　柚子，南州名臭柚。大如瓜，人亦食之。皮甚厚，打碑者卷皮蘸墨以代毡刷，宜墨而不损纸，极便于用，此法可传。但北州无许大柚耳。

　　橹罟子，大如半升碗。谛视之，数十房攒聚成球，每房有缝，冬生青，至夏红，破其瓣，食之微甘。

　　槎檫子，如锥栗，肉甘而微涩。

　　地蚕，生土中，如小蚕，又似甘露子。

　　赤柚子，如橄榄，皮青肉赤。（以下并春实）

　　火炭子，如乌李。

　　山韶子，色红，肉如荔枝。（以下八种并夏实）

　　山龙眼，色青，肉如龙眼。

　　部谛子，色黄，如火石榴。

　　木赖子，如淡黄大李。

　　粘子，如指面大，褐色。

　　罗晃子，如橄榄，其皮七重。

　　千岁子，如青黄李，味甘。

　　赤枣子，如酸枣，味酸。

　　藤韶子，大如凫卵柿。（以下十三种并秋实）

　　古米子，壳黄，中有肉，如米粒。

　　壳子，如青梅，味甘。

　　藤核子，生白藤上，如小蒲桃。

　　木连子，如胡桃，紫色。

　　罗蒙子，黄如大橙柚。

　　毛栗，如橡栗。

　　特乃子，状似榧，而圆长端正。

　　不纳子，似黄熟小梅。极易烂，烂即破。肉附核，可为经珠，似菩提子。

　　羊矢子，色状全似羊矢，味亦不佳。

　　日头子，状如樱桃，色如蒲桃穗。

　　秋风子，色状俱似楝子。

　　黄皮子，如小枣。

　　朱圆子，正圆，深红，状如楝子。（以下六种皆冬实）

　　扁桃，大如桃而扁，色正青。

　　粉骨子，皮黄色，如粉。

　　塔骨子，扁如大橘，皮里空虚。

　　布衲子，类李而黄。

　　黄肚子，如小石榴。

虚阁网(Xuges.com)