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一七


  §爱情料理——番煎红衫鱼

  今天教大家做一味“失恋红衫鱼烩番茄”。

  材料:

  失恋红衫鱼一条

  往事只能回味番茄四只

  流泪的洋葱一只

  无情姜四片

  负心蒜头一粒

  调味料:

  苦酒满杯

  哭泣胡椒粉1/8茶匙

  生不如死痉挛生抽一茶匙

  断肠上汤11/4杯

  曾经甜蜜的砂糖一茶匙。

  制法:

  先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认,这种鱼两眼反白,口吐白沫,神情呆滞,度日如年。红衫鱼买回家后,使劲将鱼摔在砧板上数遍,确定它已失去对人世间任何事情的感觉,然后将鱼刽开,挖走早已破碎的心,用毛巾吸干鱼身泪水,用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。

  往事只能回味番茄每个切成四份备用。

  流泪的洋葱去衣备用。

  将负心蒜头当作负心人,用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。

  烧红镬加油煮沸,放入无情姜两片,把鱼放入煎成金黄色,盛起候用。原镬再烧红,爆香负心蒜头,落流泪的洋葱略炒,加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内,斟苦酒满杯,倒下断肠上汤及调味料,煮五分钟后上碟。

  此味家常小菜适宜世间痴情男女享用,多吃能补充体力,再战江湖。


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