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蓝尾酒


  白乐天元日对酒诗云:“三杯蓝尾酒,一楪胶牙饧。”又云:“老过占他蓝尾酒,病余收得到头身。”“岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧。”荆楚岁时记云:“胶牙者,取其坚固如胶也。”而蓝尾之义,殊不可晓。河东记载申屠澄与路傍茅舍中老父、妪及处女环火而坐,妪自外挈酒壶至曰:“以君冒寒,且进一杯。”澄因揖,逊曰:“始自主人翁,即巡澄,当婪尾。”盖以蓝为婪,当婪尾者,谓最在后饮也。叶少蕴石林燕语云:“唐人言蓝尾多不同,蓝字多作啉,出于侯白酒律,谓酒巡匝,末坐者连饮三杯,为蓝尾,盖末坐远,酒行到常迟,故连饮以慰之,以啉为贪婪之意。或谓啉为燷,如铁入火,贵其出色,此尤无稽。则唐人自不能晓此义。”叶之说如此。予谓不然,白公三杯之句,只为酒之巡数耳,安有连饮者哉?侯白滑稽之语,见于启颜录。唐艺文志,白有启颜录十卷、杂语五卷,不闻有酒律之书也。苏鹗演义亦引其说。


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